桐叶粑美食“小名片” 书写产业发展“大文章” ——渭沱镇白湾村发展集体经济纪实

“试问乡愁谁善解，叶粑味道最香甜！”10月11日，当记者去到渭沱镇白湾村白湾兴食品有限公司桐叶粑加工车间时，一盘盘制作好的桐叶粑刚好新鲜出炉，剥开叶面，桐叶粑颜色微黄，吃起来香糯松软，略带回甜味儿，还微微泛着桐子叶特有的清香。

看似小小的桐子叶，如今承载着白湾村全体干部群众实现增收致富的希望。为发展壮大村集体经济，白湾村村“两委”班子坚持不懈找出路，一心一意谋发展，在一片小小的桐子叶中找到了带动村集体经济的“致富密码”，带领全村广大群众走出了一条增收致富之路。

群策群力 寻找桐乡“美味密码”

白湾村属于山区深丘地形，全村幅员面积6.99平方公里，仅有耕地3298亩。曾经的白湾村，是一个一穷二白的山沟沟。由于耕作条件差，大部分青壮年外出务工，留在村里的多为老、弱、妇、幼人员，村集体全部的“家底”就是一幢年久失修的党群服务中心和四处撂荒的土地，是一个典型的无资金、无资源、无资产、无劳力的“四无”村。

为发展壮大村集体经济，白湾村党支部认真清产核资找出路。2019年，农机社会化服务项目十分火热，村“两委”斥资购买了旋耕机。由于村内耕作面积小，村外市场同质化竞争激烈，一年辛苦经营只能做到收支相抵。2020年，村“两委”尝试流转200亩撂荒地种植有机蔬菜，但因壮劳力缺乏，种植技术不到位，除去成本之后也收益微薄。两次尝试让村党支部意识到，光有敢闯敢干的勇气和决心是不够的，还必须找准发展的方向。

为探寻白湾村的发展方向，村“两委”邀请本村的贤能达人，组织了一次“乡贤能人话发展”座谈会。大家齐聚村办公室，就白湾村下一步的发展集思广益、建言献策。

“外出多年，时常想念家乡的桐叶粑，那种粗而不硬、甜而不腻、略带油桐叶清香的味道就是我心中乡愁的味道！”渭沱中学退休老校长张发胜的发言，一下就引发了大家的共鸣。有人说，为了吃一个桐叶粑，专门从外地开车回村；有人说，桐叶粑营养健康，最适合做早餐；还有人说，白湾村的桐叶粑要数村民易朝群做的味道最好，每次返乡都要买一袋带回城里。

大家的话让村党支部书记彭洪深受启发，白湾村易氏桐叶粑历史悠久，口味独特，深受广大群众的喜爱，是很多合川人的童年记忆，如果以“桐叶粑”来发展集体经济，既符合当代社会健康养生的饮食习惯，同时也可以传承发扬传统文化，一举两得。他当即提出发展推广“桐叶粑”的想法，得到了与会乡贤的大力支持和响应。

多管齐下打开销售“流量密码”

说干就干，村“两委”当即制定了初步的发展方案，向渭沱镇党委、政府汇报之后，得到了高度肯定。镇党委提出，要做好市场分析，挖掘文化内涵，走出一条产业振兴与文化振兴同频共振的新路子。接下来，村“两委”迅速展开市场调查，谋划产业发展模式，2021年成立了白湾兴食品有限公司，村集体经济合作社以资金入股，易氏桐叶粑传人易朝群以祖传配方和技术人工入股，村党支部书记彭洪担任公司负责人。经过半年试运营，公司获得收益6.4万元，村集体分得纯利润约1万元。钱虽不多，但实实在在让白湾村摘掉了“空壳村”的帽子，更让村里40余个弱劳动力有了稳定的务工收入，让广大群众看到了发展的希望。

初见成效并没有冲昏彭洪的头脑，他深知，一个产品要获得长久的生命力，必须蕴含丰富的文化内涵。于是他与村“两委”班子成员挨家挨户走访易氏老人、查阅易氏族谱，深入挖掘易氏先祖创造桐叶粑的历程，记录桐叶粑的制作工艺演变过程，生动还原有关桐叶粑的历史故事。为加强品牌建设，他注册“易氏桐叶粑”非遗品牌，取得了“两品一标”、扶贫产品认证，同时还申报了绿色农产品。2023年8月，白湾村“易氏桐叶粑”成功获评合川区非物质文化遗产，展现了白湾村桐叶粑深厚的文化底蕴。

桐叶粑具有不含添加剂的优势，但也有不宜存放的问题，为了杜绝产品积压浪费，确保时产时销，村“两委”想尽了各种办法。首先是找准传播渠道，积极在各大特色农产品展销会设置展台，通过各大新媒体渠道全网宣传，让“桐叶粑”的知名度进一步提高。同时，村“两委”还大力拓展销售路径，线下在合川城区铺设了专卖点和超市提货点，与数十家特色餐饮店和两家星级酒店签约了长期供应合约，线上定期进行抖音直播。通过宣传引流，今年7月以来，桐叶粑的销量节节攀升，日销量突破6000个，在两个月内为村集体带来11万元收入，初步估算2023年收入将达70万元以上。

党群合力深挖桐叶粑“产业密码”

眼看桐叶粑的销量逐步攀升，村“两委”当即决定扩大生产，邀请邻村白坪村以资金入股，抱团发展，降低风险。在镇党委的牵线搭桥下，区城投公司免费提供8间门市约440平方米的场地作为桐叶粑加工厂房。两个月后，规范化的新厂区落成，桐叶粑的产量陡增了5倍。

随着产量陡增，原材料油桐叶供应日趋紧缺，附近的油桐树树叶几乎都被摘光了，去别处采购无疑要增加生产成本。为有效解决原材料供应问题，带动全村群众增收，村“两委”积极向上争取项目，引进大户连片种植油桐树500亩，鼓励动员村里群众用好自留地、零散地、田坎等种植油桐树3万余株。为打消群众顾虑，以保底回收全部油桐叶的方式与群众建立利益联结机制，带动就业增收3万元，户均增收2000余元。村民们纷纷表示，跟着党支部，就是能致富！

为更好发挥基层党组织作用，白湾村党支部打造了“红耀桐乡”党建品牌，引领村“两委”及全体村民艰苦创业、不断创新，努力通过“桐叶粑”这一张美食“小名片”，书写全村产业发展“大文章”。谈到下一步的发展方向，彭洪信心十足。未来的发展，白湾村党支部计划“三步走”。第一步是厂区变园区，完成厂房升级，增加观摩区和体验区，承接非遗传承研学项目，举办非遗吉祥物设计大赛，形成桐叶粑产学研一体发展园区；第二步是林区变景区，引导油桐树种植形成“十里桐林画廊”，打造“十里桐香五月雪”赏花景观，举办“桐花节”活动；第三步是村区变游区，充分利用白湾村的区位优势，主动融入涪江两岸城乡融合发展大局，引导有条件的群众开办农家乐和民宿，推动产旅融合发展，争取带领全村干部群众到2025年将白湾村打造成为真正的“百万”村。